素咸汤圆。 材料：糯米粉一包，萝卜[貼圖]磅，召菜适量，冬菇，素牛肉片，炸面筋，炸豆卜，百頁豆腐，香菜，大豆芽菜，姜，白胡椒粉，盐各适量。 做法：先把冬菇浸软，素牛肉用盐水浸泡半小时，萝卜切长条，召菜切条，百頁豆腐切片，香菜和姜切碎。首先糯米粉用滚水和成面团，然后做成像莲子般大的小丸，然后煲滚水把糯米丸子放进去，再准备一盆冷水，当糯米丸子浮起熟了就把糯米丸子捞出放入冷水中浸一分钟捞出备用。 汤的做法：先爆香姜，放冬菇和芽菜爆香放水适量，煲大约半个钟放萝卜和素牛肉再煲至萝卜软，再放炸豆卜和炸面筯及召菜和百页豆腐，再滚五至十分钟，放盐和胡椒粉调味即成。最后用碗放适量熟的糯米丸子，加上汤料洒上香菜即成。